Today is Valentine's day and I confess that I've never been more convinced much.
I believe that harmony, love, passion, respect and all the things that should go around a couple are built every day. The same goes for the Mother's Day, Father's and so on.
More than anything else is celebrating compulsive or, worse still, trying to solve everything in these days a tema che mi crea avversione.
Certo che se ci sono le basi di un buon rapporto, festeggiare in una giornata come questa può essere davvero qualcosa di speciale:)
Festejemos entonces!!
Mi sono ricordata per caso che 13 anni fa, il 14 Febbraio, l'allora ancora fidanzato e oggi marito, mi ha regalato il mio tanto amato anello di fidanzamento che è molto di più di un diamante, per molte di noi donne è il coronamento di un romantico sogno e per me è stato così. Pensate che non me lo tolgo mai e pur di non privarmi 2 giorni del mio anello non lo mai nemmeno fatto pulire:DDDD
Dopo i miei cuoricini di panna cotta, che più San Valentino non si può, oggi ho una ricettina che è pura sostanza e poca apparenza: è, come avrete capito una ricetta per il contest delle mie carissime Angela e Chiara Maci, le sorelle in pentola.
Corposi, stravolgenti e inebrianti, dolci ma piccanti, semplici in apparenza ma assolutamente unici e voluttuosi, come l'amore insomma, ecco i miei tartufi:)
350 g di cioccolato fondente 70 % tagliato piccolo
80 g di zucchero muscovado
250 ml di panna fresca
cacao amaro di buona qualità q.b
Amarene Fabbri una trentina tagliate a metà
2 cucchiaini di pepe rosa ben pestato nel mortaio
Raccogliete in un pentolino la panna e lo zucchero, mescolate bene e portate a bollore per un minuto in modo di sciogliere bene lo zucchero. Ritirate dal fuoco e fate intiepidire. Quando il composto raggiunge 60 gradi, aggiungete il cioccolato tritato e mescolate sino ad ottenere un composto liscio e brillante, aggiungete le amarene e il pepe rosa. mescolate bene e portate in frigo coperto per 4-5 ore o meglio tutta la note.
Disponete il cacao in una ciotola e prelevate una piccola quantità di cioccolato e date forma rotonda con il palmo delle mani, passate velocemente nel cacao e fate raffreddare ancora.
Vi abbraccio, buon inizio settimana:)
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