Questo viaggio a Zurigo ogni giorno ci da delle piacevolissime sorprese :)
Oggi era il giorno della lezione di cucina vegetariana nel più antico ristorante vegetariano di Europa: il Hiltl.
Per prima cosa, lo chef ci ha portato a conoscere le sale del ristorante e le loro cucine, tutti e due disposti in diversi piani.
L'ambiente è molto accogliente, quasi familiare ma comunque elegante.
Al ultimo piano è allestita una cucina dove attorno si trovano i tavoli che accolgono i clienti in quello che potrebbe essere una sorta di grande cucina con lo chef.
In verità, questo nostro corso di cucina non è altro che il preparare il pranzo per le persone che verranno a consumare il pasto proprio in questa sala, insomma, emozionante.
Veniamo divise in gruppi da 3. Il primo gruppo prepara dei crispy tofu accompagnati di un favoloso chutney mango e mela
Il secondo gruppo prepara un green thai curry
Per finire, Sara, Chiara e io prepariamo una mousse di cioccolato al chili con salsa di frutto della passione
Tornati solo un attimo in albergo, ripartiamo per un giro gastronomico di shopping: cioccolata naturalmente da Sprungli, casalinghi e gastronomia orientale, attrezzi da cucina, la classica treccia Svizzera da colazione, pasta filo sottovuoto e stampini per maki tra tante altre cose.
Di seguito ci dirigiamo verso quello che un tempo era il quartiere industriale Zurich West e che oggi è expansion in a neighborhood and very trendy.
As you can see I have some problem with the inclusion of photos by iPad.
Start another post with the continuation of the day and sorry for the momentary confusion of the post and photos!
0 comments:
Post a Comment